Μοσχολεμονάδα με καρύδα
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Υλικά (Για 2)
½ φλ. χυμός lime (μοσχολέμονο), (3 περίπου lime)
1 φλ. γάλα καρύδας
1-2 φλ. πάγο
1-2 κ.σ. μέλι
90 ml λευκο ρούμι
Ξύσμα lime, για γαρνιτούρα 

Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπλέντερ όλα τα υλικά και πάγο. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο ρόφημα. Προσθέτουμε επιπλέον μέλι αναλόγως του πόσο γλυκό θέλουμε το ρόφημά μας. Σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι, με επιπλέον πάγο αν θέλουμε. Για να μπορούν να το απολαύσουν και τα παιδιά, μπορείτε να μην προσθέσετε ρούμι. 

Υγιεινό και εξωτικό
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Υλικά (Για 4)
2 φλ. γάλα καρύδας
1 κ.γ. κουρκουμά
1 κ.σ. λάδι καρύδας
1 εκ. φρέσκια ρίζα τζίντζερ (καθαρισμένη και λιωμένη)
1 πρέζα μαύρο πιπέρι
½ κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. μέλι

Εκτέλεση
Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο ρόφημα. Σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι με πάγο αν επιθυμούμε.

Pina Colada με φράουλες και γάλα καρύδας

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά 

Υλικά (Για 2)
250 γρ. φρέσκιες φράουλες (κατεψυγμένες και χωρίς κοτσάνια)
1 μπανάνα (ώριμη και κατεψυγμένη)
250 γρ. ανανάς (κατεψυγμένος)
150 γρ. γιαούρτι από γάλα καρύδας
400 ml γάλα καρύδας, χωρίς ζάχαρη
Ολόκληρες φράουλες για γαρνιτούρα

Εκτέλεση
Το προηγούμενο βράδυ, κόβουμε την μπανάνα και τον ανανά σε κύβους και τους βάζουμε στην κατάψυξη. Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε τις φράουλες, μπανάνα, ανανά, γιαούρτι από γάλα καρύδας και γάλα καρύδας. Χτυπάμε καλά. Σερβίρουμε σε ένα ψηλό ποτήρι και διακοσμούμε με μια φράουλα.