Για τα νούντλς 
1 λίτρο νερό
150 γρ. νούντλς αβγού
σπορέλαιο
Για το βοδινό
200 γρ. κόντρα φιλέτο
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη σαλάτα
30 γρ. φρέσκο κρεμμύδι
120 γρ. πιπεριές χρωματιστές
30 γρ. φύτρες φασολιών
5 γρ. σχοινόπρασο
Σουσάμι λευκό
3 κ.σ. sweet chili sauce
1 κ.σ. oyster sauce
1 κ.σ. ψιλοκομμένος κόλιανδρος