Η Τσικνοπέμπτη είναι μια από τις αγαπημένες μας μέρες του χρόνου! Αυτή η γιορτή, πριν τις νηστείες του Πάσχα, είναι καλή αφορμή να απολαύσουμε κρέας. Θα γιορτάσετε στο σπίτι την Τσικνοπέμπτη με συγγενείς και φίλους; Ετοιμάσαμε μια λίστα με τα απαραίτητα ώστε να περάσετε τέλεια!

 

Για το ψήσιμο θα χρειαστείτε:

 

• Φουκού 

 

Η παραδοσιακή φουκού είναι το πιο απαραίτητο εργαλείο σας για την Τσικνοπέμπτη!

 

• Μεταλλικές Σμίλες

 

Το δεύτερο πολύ σημαντικό σας εργαλείο, απαραίτητο για να ψήσετε το κρέας σας.

 

• Σχάρα (γρίλιες)

 

Μια καλή σχάρα θα χωρέσει όσα δεν μπορείτε να περάσετε στη σμίλα.

 

• Κάρβουνα

 

Πρέπει να είναι καλής ποιότητας οπωσδήποτε ώστε να ψήσετε σωστά το κρέας αλλά και να του δώσετε μια «καπνιστή» γεύση.

 

• Προσάναμμα

 

Πολύ χρήσιμο όταν θέλετε να ανάψετε μια δυνατή φωτιά στη φουκού σας!

 

 

Τι να ψήσετε στις σμίλες

 

• Σούβλα

 

Είτε πρόκειται για κοτόπουλο, χοιρινό ή αρνί…ή ιδανικά, όλα! Μπορείτε να τα μαρινάρετε με ένα μείγμα ελαιόλαδου, αλατιού, πιπεριού και ρίγανης.

 

• Λουκάνικα

 

Δεν υπάρχει τραπέζι Τσικνοπέμπτης χωρίς λουκάνικα! Ψήστε τα στην εντέλεια και σερβίρετε τα ζουμερά!

 

• Σιεφταλιές

 

Αγαπημένο κυπριακό έδεσμα. Σερβίρετε αυτή την λιχουδιά, αναπόσπαστο κομμάτι της Τσικνοπέμπτης και απολαύστε την πλούσια σε μπαχαρικά γεύση της.

 

 

Τι να ψήστε στη σχάρα ( γρίλιες)

 

• Λούντζα

 

Αντί να την τηγανίσετε, ψήστε την στη σχάρα. Είναι ένας πιο υγιεινός τρόπος να την απολαύσετε και δεν χάνει καθόλου την υπέροχη, καπνιστή γεύση της.

 

• Χαλούμι

 

Γίνεται λούντζα χωρίς χαλούμι; Όχι φυσικά! Το αγαπημένο τυρί της χώρας είναι απολαυστικό και όταν το ψήνουμε. Κόψτε το σε χοντρές φέτες, ψήστε το στη σχάρα και απλά σερβίρετε το!

 

• Κυπριακές Πίτες

 

Ανοίξτε της πίτες στη μέση, περιχύστε τις με λίγο ελαιόλαδο, ψήστε τις στη σχάρα και πασπαλίστε λίγη ξηρή ρίγανη από πάνω όταν τελειώσετε για εκείνο το «κάτι»!