Manhattan, Mai Tai, Bloody Mary, Margarita, Cosmopolitan, Mojito, Black Russian… Πασίγνωστα cocktails, τα οποία πρωταγωνιστούν τόσο σε χιλιάδες ατμοσφαιρικά μπαρ ανά τον κόσμο κάθε βράδυ, όσο και σε κινηματογραφικές ταινίες, συντροφεύοντας τον ήρωα. Ποιος όμως είναι ο εμπνευστής τους; Το Manhattan έκανε για πρώτη φορά την εμφάνισή του το 1874 σε ένα πάρτι που έδωσε η μητέρα του Ουίνστον Τσόρτσιλ. Εμπνευστής του, ένας ανώνυμος μπάρμαν. Το Mai Tai δεν έχει εξωτική προέλευση, αλλά… κατάγεται από την Αμερική. Τροπικό κοκτέιλ, δημιουργήθηκε από τον Βίκτορ Μπεργκερόν στο εστιατόριό του στην Καλιφόρνια. Το Bloody Mary γεννήθηκε το 1921 στο “Harry’s New York Bar” του Παρισιού από τον Φερνάν Πετιότ. Άλλοι αποδίδουν την ονομασία του στην… αιμοβόρα βασίλισσα Μαρία Α’ της Αγγλίας κι άλλοι σε μια σερβιτόρα του “Backet of blood” μπαρ, που την έλεγαν Mary.

Το κοκτέιλ Μαργαρίτα φτιάχτηκε κατά πάσα πιθανότητα από έναν μπάρμαν στην Τιχουάνα. Κάποιοι λένε πως πήρε την ονομασία του από την Margarita Sames, κάτοικο του Ακαπούλκο. Το πάντοτε στη μόδα Cosmo δεν είναι σίγουρο ποιανού Αμερικανού μπάρμαν αποτέλεσε έμπνευση, όμως παραμένει “in” από το 1970, σταθερά. Το Mojito είναι το κοκτέιλ που λάτρεψαν ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ και ο Πάμπλο Νερούδα, ενώ τέλος το Black Russian πρωτοσερβιρίστηκε κατά τον Ψυχρό Πόλεμο από τον Βέλγο bartender Γουστάβ Τοτς. Εάν στο περιεχόμενό του (λικέρ Kahlua + βότκα) προσθέσεις και 2 δόσεις heavy cream έχεις το… White Russian.